9.6分
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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 奶酥包
孩妈妮妮
时间:2小时以上，难度:一般，配方:酵母、鸡蛋、黄油、奶粉，步骤:1.将面团原料中除黄油以外所有的原料 2.加入黄油 3.揉至面团出筋，放入温暖湿润处发酵 4.下面制作奶酥馅：黄油室温软化，加
2小时以上
一般
奶香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包桶启动和面程序35分钟
步骤2.
加入黄油
步骤3.
揉至面团出筋，放入温暖湿润处发酵至两倍大
步骤4.
下面制作奶酥馅：黄油室温软化，加入糖粉、盐
步骤5.
打至颜色变白，体积变大
步骤6.
分三次加入蛋液，搅打至蓬松
步骤7.
加入奶粉，切拌均匀
步骤8.
加盖冰箱冷藏备用
步骤9.
发酵好的面团取出排气揉匀，平均分成13份(大约每个35克左右）滚圆后松弛5分钟
步骤10.
奶酥馅也分成13份
步骤11.
松弛后将面团压扁，包入奶酥馅
步骤12.
收紧口，免得烘烤时爆开
步骤13.
入温暖湿润处发酵至两倍大
步骤14.
表面刷蛋液，撒酥粒
步骤15.
入预热好的烤箱、中层、180度、20分钟
步骤16.
奶香扑鼻
步骤17.
配上一杯咖啡，再美不过的下午茶
烤箱的时间要随自家的烤箱来调节
