咖喱鸡爪

7.9分
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白~雾
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡爪、咖喱、小葱、料酒，步骤:1.鸡爪用厨房剪剪去指甲。 2.鸡爪洗净，咖喱，小葱姜备用。 3.锅中放入适量水，水煮开放入鸡爪焯 4.锅中放入少许食用油，油温高放入葱
30分钟-1小时 一般 咖喱味

配方

8种材料
鸡爪 10只、咖喱 4块、食用油 适量、盐 适量、姜 3片、小葱 3根、绵白糖 1小勺、料酒 少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡爪用厨房剪剪去指甲。
步骤2.
鸡爪洗净，咖喱，小葱姜备用。
步骤3.
锅中放入适量水，水煮开放入鸡爪焯一下。把鸡爪洗净备用。
步骤4.
锅中放入少许食用油，油温高放入葱白，姜爆香。
步骤5.
放入鸡爪一同翻炒。
步骤6.
放入料酒。
步骤7.
放入小葱，姜，盐，绵白糖适量水。
步骤8.
大火煮开后，开中小火，煮到筷子能轻松插入鸡爪即可。
步骤9.
放入咖喱，关火，焖5分钟。
步骤10.
分钟后，开大火煮到咖喱浓稠即可。

窍门

因为咖喱块里所含的小麦粉在熬时会产生勾芡作用，容易溶解不完全。所以先焖5分钟，这样咖喱比较容易溶解。

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咖喱鸡爪
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咖喱鸡爪
鸡爪用厨房剪剪去指甲。
鸡爪洗净，咖喱，小葱姜备用。
锅中放入适量水，水煮开放入鸡爪焯一下。把鸡爪洗净备用。
锅中放入少许食用油，油温高放入葱白，姜爆香。
放入鸡爪一同翻炒。
放入料酒。
放入小葱，姜，盐，绵白糖适量水。
大火煮开后，开中小火，煮到筷子能轻松插入鸡爪即可。
放入咖喱，关火，焖5分钟。
分钟后，开大火煮到咖喱浓稠即可。