口蘑油豆腐

6.4分

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时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:口蘑、豆腐、老姜、老抽，步骤:1.提前将原料准备好 2.豆腐切成0.5厘米厚的片；口蘑切 3.锅内倒油烧热将口蘑炸干水分；豆腐 4.锅内留少许底油放入葱段、姜片爆香

30分钟-1小时一般麻辣

口蘑 150g、豆腐 200g、老姜适量、葱适量、老抽适量、盐适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、红油适量、白糖适量

步骤1.

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提前将原料准备好

步骤2.

豆腐切成0.5厘米厚的片；口蘑切成薄片；老姜切成片待用

步骤3.

锅内倒油烧热将口蘑炸干水分；豆腐炸至表面全黄，出现蜂窝捞出沥干油待用

步骤4.

锅内留少许底油放入葱段、姜片爆香，下入炸好的豆腐、口蘑倒入适量清水，加老抽、盐、白糖调味，大火收干汁

步骤5.

出锅前撒上辣椒粉、花椒粉，淋上红油即可出锅

1.豆腐切成0.5厘米厚的片，不宜太薄也不易太厚 2.炸豆腐的时候控制火候，动作要轻待豆腐定型后轻轻翻动【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】

窍门配方

口蘑油豆腐

提前将原料准备好

豆腐切成0.5厘米厚的片；口蘑切成薄片；老姜切成片待用

锅内倒油烧热将口蘑炸干水分；豆腐炸至表面全黄，出现蜂窝捞出沥干油待用

锅内留少许底油放入葱段、姜片爆香，下入炸好的豆腐、口蘑倒入适量清水，加老抽、盐、白糖调味，大火收干汁

出锅前撒上辣椒粉、花椒粉，淋上红油即可出锅