老醋花生

7.7分
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心语梦境
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:花生仁、香菜、白酒、生抽，步骤:1.花生用水洗净晾干，用厨房用纸吸干 2.冷锅冷油，油要稍稍多一点.倒入花 3.听到花生有噼啪爆的声音，再炒几下 4.立即起锅，沥干油，浇上一茶匙高度
10分钟以内 一般 酸甜

配方

9种材料
花生仁 150g(生)、香菜 2根、白酒 1茶匙、生抽 1茶匙、糖 1大茶匙、醋 2-3茶匙、盐 1小勺、食用油 适量、鸡精 1小勺

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花生用水洗净晾干，用厨房用纸吸干水分，香菜洗净切碎
步骤2.
冷锅冷油，油要稍稍多一点.倒入花生米，中小火不停的翻炒
步骤3.
听到花生有噼啪爆的声音，再炒几下，看到花生表面颜色变得红润就差不多了
步骤4.
立即起锅，沥干油，浇上一茶匙高度的白酒（这是花生酥脆的关键）
步骤5.
用一小碗加入:生抽1茶匙，老醋2～3茶匙，糖1茶匙，鸡精1小勺调匀{充分搅匀让糖融化}做成调料汁
步骤6.
等花生晾凉了以后，把调料汁倒入花生中撒上香菜拌匀即可
步骤7.
酸甜酥脆，下酒必备...非常香....
步骤8.
成品图
步骤9.
成品图

窍门

炒花生的时候油要多一点，要中小火不停的翻炒，防止炒糊

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老醋花生
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老醋花生
花生用水洗净晾干，用厨房用纸吸干水分，香菜洗净切碎
冷锅冷油，油要稍稍多一点.倒入花生米，中小火不停的翻炒
听到花生有噼啪爆的声音，再炒几下，看到花生表面颜色变得红润就差不多了
立即起锅，沥干油，浇上一茶匙高度的白酒（这是花生酥脆的关键）
用一小碗加入:生抽1茶匙，老醋2～3茶匙，糖1茶匙，鸡精1小勺调匀{充分搅匀让糖融化}做成调料汁
等花生晾凉了以后，把调料汁倒入花生中撒上香菜拌匀即可
酸甜酥脆，下酒必备...非常香....
成品图
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