普宁豆酱煎鱼

7.0分
81人已做过
君梦深蓝
时间:10分钟以内，难度:难，配方:偏口鱼、普宁豆酱、五花肉，步骤:1.偏口鱼去除内脏洗净； 2.将鱼斜切成大块； 3.五花肉切片、姜切片； 4.锅中加油，将五花肉丁和姜煎香；
10分钟以内 难 咸鲜

配方

4种材料
偏口鱼 1条、普宁豆酱 适量、五花肉 适量、姜 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
偏口鱼去除内脏洗净；
步骤2.
将鱼斜切成大块；
步骤3.
五花肉切片、姜切片；
步骤4.
锅中加油，将五花肉丁和姜煎香；
步骤5.
再放入鱼块中小火慢煎至两面金黄；
步骤6.
加入少量清水；
步骤7.
再加入2大勺普宁豆酱小火煎；
步骤8.
待汤汁粘稠时即可装盘食用。

窍门

1、由于普宁有一定咸度，所以不需要加其它调味料； 2、五花肉一定要煸出油来，最后成品菜才更香醇。

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普宁豆酱煎鱼
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普宁豆酱煎鱼
偏口鱼去除内脏洗净；
将鱼斜切成大块；
五花肉切片、姜切片；
锅中加油，将五花肉丁和姜煎香；
再放入鱼块中小火慢煎至两面金黄；
加入少量清水；
再加入2大勺普宁豆酱小火煎；
待汤汁粘稠时即可装盘食用。