鲫鱼冬瓜汤

8.1分
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@那时花开@
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鲫鱼、冬瓜、生姜、香葱，步骤:1.鲫鱼洗净鱼背上打花刀，生姜切块小 2.冬瓜切片。 3.锅里倒油给少许的盐和姜片炝锅（加 4.放入鲫鱼煎一下。
10-30分钟 简单 清淡

配方

7种材料
鲫鱼 400g、冬瓜 150g、生姜 一块、香葱 2根、猪油 小勺、盐 一小勺、香醋 一大勺

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲫鱼洗净鱼背上打花刀，生姜切块小葱切段。
步骤2.
冬瓜切片。
步骤3.
锅里倒油给少许的盐和姜片炝锅（加了点猪油）
步骤4.
放入鲫鱼煎一下。
步骤5.
翻面在煎一下烹入香醋。
步骤6.
一次性给足水（我就给的冷水）
步骤7.
加入冬瓜片盖上锅盖煮。
步骤8.
先大火煮开转中小火煮至鱼熟汤白。
步骤9.
用少许盐和胡椒调味最后撒上葱段煮下即可（冬瓜变透明也是熟的表现）
步骤10.
起锅装汤碗。
步骤11.
冬瓜入口即化，汤鲜鱼肉嫩。

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鲫鱼冬瓜汤
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鲫鱼冬瓜汤
鲫鱼洗净鱼背上打花刀，生姜切块小葱切段。
冬瓜切片。
锅里倒油给少许的盐和姜片炝锅（加了点猪油）
放入鲫鱼煎一下。
翻面在煎一下烹入香醋。
一次性给足水（我就给的冷水）
加入冬瓜片盖上锅盖煮。
先大火煮开转中小火煮至鱼熟汤白。
用少许盐和胡椒调味最后撒上葱段煮下即可（冬瓜变透明也是熟的表现）
起锅装汤碗。
冬瓜入口即化，汤鲜鱼肉嫩。