魔鬼辣炒肥肠

8.7分

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开心果子365

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:猪大肠、土豆、蒜头、花椒，步骤:1.准备好食材 2.土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八 3.红干椒剪成长条，小葱切成葱花 4.大肠切大段，这个大肠是我自己提前

10-30分钟简单辣

猪大肠 350克、土豆 1个、蒜头 2个、花椒 5克、生姜 2克、干辣椒 15克、葱 3棵、黑椒少量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好食材

步骤2.

土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟

步骤3.

红干椒剪成长条，小葱切成葱花

步骤4.

大肠切大段，这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠，自己卤制的时间长，既入味又能嚼动

步骤5.

大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片

步骤6.

锅六分热，注入油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油

步骤7.

放入蒜头煸炒一会儿，炒至蒜头6分熟，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟

步骤8.

加入生抽继续翻炒一分钟入味

步骤9.

将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒

步骤10.

加入盐和鸡粉翻炒调味，不过鸡粉我没有放，根据个人喜好选择吧

步骤11.

撒点葱花翻一下关火出锅

步骤12.

成品美味出来喽！快来动筷子尝一口味道如何

1、自己卤大肠的好处是可以更卫生些、并且时间长可以减少一些细菌，可以嚼的烂 2、如果怕口味重，可以减少辣椒、花椒、蒜头即可

窍门配方

魔鬼辣炒肥肠

准备好食材

土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟

红干椒剪成长条，小葱切成葱花

大肠切大段，这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠，自己卤制的时间长，既入味又能嚼动

大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片

锅六分热，注入油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油

放入蒜头煸炒一会儿，炒至蒜头6分熟，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟

加入生抽继续翻炒一分钟入味

将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒

加入盐和鸡粉翻炒调味，不过鸡粉我没有放，根据个人喜好选择吧

撒点葱花翻一下关火出锅

成品美味出来喽！快来动筷子尝一口味道如何