9.5分
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辣味红腐乳花生猪脚
爱跳舞的老太
时间:2小时以上，难度:一般，配方:猪脚、料酒、冰糖、老抽，步骤:1.猪脚斩大块洗净. 2.放开水焯一下捞出洗净. 3.花生洗净，用开水浸泡2个钟头. 4.准备好红腐乳，冰糖，姜，葱，辣椒
2小时以上
一般
辣
步骤1.
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猪脚斩大块洗净.
步骤2.
放开水焯一下捞出洗净.
步骤3.
花生洗净，用开水浸泡2个钟头.
步骤4.
准备好红腐乳，冰糖，姜，葱，辣椒酱，八角，桂皮等调料。
步骤5.
取2块红腐乳，陶碎。
步骤6.
取自动烹饪锅，放姜，葱，香叶，八角，桂皮。
步骤7.
放入花生
步骤8.
放下猪脚
步骤9.
倒入红腐乳
步骤10.
放入冰糖
步骤11.
加料酒，
步骤12.
放2碗清水（以没过猪脚为好）.
步骤13.
放些酱油,加点植物油。
步骤14.
放些辣椒酱
步骤15.
按下“猪蹄”键开始煮（100分钟）.
步骤16.
煮至90分时，加些盐.
步骤17.
再煮5分钟左右.
步骤18.
搅拌一下，即可装盘.
1.如果喜欢颜色淡些，不用老抽，用鲜抽。
2.因为红腐乳比较咸，盐只能放一点，或者不放。
