白灵菇榨菜炒肉丝

7.9分

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香儿厨房

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:猪腿肉、榨菜丝、白灵菇、大蒜，步骤:1.准备食材 2.准备蒜片和葱花 3.猪肉洗净后切丝放入碗中加入2克盐 4.锅内水开后倒入白灵菇焯水后捞起

10分钟以内简单咸鲜

猪腿肉 200g、榨菜丝 70g、白灵菇 120g、油 30毫升、盐 2克、大蒜适量、小葱适量、料酒 2汤匙、生粉 2汤匙、鸡精 2克

步骤1.

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准备食材

步骤2.

准备蒜片和葱花

步骤3.

猪肉洗净后切丝放入碗中加入2克盐，2汤匙料酒和2汤匙生粉拌匀静置半小时，白灵菇洗净后切丝

步骤4.

锅内水开后倒入白灵菇焯水后捞起

步骤5.

热锅温油下入猪肉丝过油至变色捞起

步骤6.

留底油加入蒜片爆香

步骤7.

先倒入白灵菇煸炒出香味

步骤8.

再把猪肉丝和榨菜丝倒入煸炒出香味

步骤9.

再加入鸡精调味后熄火出锅

步骤10.

撒上葱花上桌

1.猪肉丝要上浆这样口感更佳。 2.猪肉丝和榨菜都有咸味，加盐之前要尝试味道，我觉得咸味够了所以没加。

窍门配方

白灵菇榨菜炒肉丝

准备食材

准备蒜片和葱花

猪肉洗净后切丝放入碗中加入2克盐，2汤匙料酒和2汤匙生粉拌匀静置半小时，白灵菇洗净后切丝

锅内水开后倒入白灵菇焯水后捞起

热锅温油下入猪肉丝过油至变色捞起

留底油加入蒜片爆香

先倒入白灵菇煸炒出香味

再把猪肉丝和榨菜丝倒入煸炒出香味

再加入鸡精调味后熄火出锅

撒上葱花上桌