糖霜琵琶梗

8.8分
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秋雁红枫
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:面粉、鸡蛋、白糖、花生油，步骤:1.鸡蛋打入盆内，倒入糖、油。 2.用筷子子搅匀。 3.倒上面粉搅的没有干粉。 4.揉成面团，松弛一下。
30分钟-1小时 简单 甜

配方

7种材料
面粉 600克、鸡蛋 3个、白糖 130克、花生油 100克、水 50克、油炸用花生油 适量、糖霜用糖 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打入盆内，倒入糖、油。
步骤2.
用筷子子搅匀。
步骤3.
倒上面粉搅的没有干粉。
步骤4.
揉成面团，松弛一下。
步骤5.
案上用一点干粉，把面团放案上擀成一厘米左右的饼。
步骤6.
切成宽条。
步骤7.
再切成细条。
步骤8.
用手划散开，防止粘在一起。
步骤9.
锅里加适量的油，烧七成热，下入面坯炸至金黄。
步骤10.
捞出待用。
步骤11.
干净的锅里加一点水，倒上适量的糖，把糖熬化。
步骤12.
干净的锅里加一点水，倒上适量的糖，把糖熬化。
步骤13.
倒入炸好的琵琶梗翻炒均匀即可。

窍门
提示一下：1、如果再加一个鸡蛋可以不用加水，配方本来不那么严格，可以自己根据需要添加。 2、油炸食用最好用花生油，因为花生油耐高温性要好一些。 3、熬糖里不要时间太长成拔丝糖了，只要糖化了就行。 4、不喜欢吃糖的最后可以不挂糖霜，炸出来直接吃也非常好。

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糖霜琵琶梗
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糖霜琵琶梗
鸡蛋打入盆内，倒入糖、油。
用筷子子搅匀。
倒上面粉搅的没有干粉。
揉成面团，松弛一下。
案上用一点干粉，把面团放案上擀成一厘米左右的饼。
切成宽条。
再切成细条。
用手划散开，防止粘在一起。
锅里加适量的油，烧七成热，下入面坯炸至金黄。
捞出待用。
干净的锅里加一点水，倒上适量的糖，把糖熬化。
干净的锅里加一点水，倒上适量的糖，把糖熬化。
倒入炸好的琵琶梗翻炒均匀即可。