蒜香排骨

8.0分
33人已做过
零零落落2011
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:排骨、大蒜、料酒、酱油，步骤:1.排骨用流动水反复冲洗干净；大蒜剁 2.排骨冷水入锅，烧开后汆烫3分钟捞 3.排骨拌入盐、料酒、蒜蓉； 4.充分混合均匀，覆盖上保鲜膜，放入
30分钟-1小时 一般 蒜香

配方

9种材料
排骨 400g、大蒜 15瓣、料酒 10ml、盐 3g、酱油 10ml、醋 5ml、白糖 4g、油 20ml、清水 560ml

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨用流动水反复冲洗干净；大蒜剁成蒜末；料酒、盐备好；
步骤2.
排骨冷水入锅，烧开后汆烫3分钟捞出，用清水洗净；
步骤3.
排骨拌入盐、料酒、蒜蓉；
步骤4.
充分混合均匀，覆盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时以上；
步骤5.
酱油，醋，白糖，油备好；
步骤6.
锅内倒入油，放入腌制好的排骨；
步骤7.
放入第五步的调料；
步骤8.
倒入560ml清水；
步骤9.
启动自动锅，选择【收汁·无锡排】；
步骤10.
程序结束，将锅内食材充分搅拌均匀，盛入碗里即可。

窍门

1、蒜蓉剁碎，腌制时间越长，排骨越入味；

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蒜香排骨
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蒜香排骨
排骨用流动水反复冲洗干净；大蒜剁成蒜末；料酒、盐备好；
排骨冷水入锅，烧开后汆烫3分钟捞出，用清水洗净；
排骨拌入盐、料酒、蒜蓉；
充分混合均匀，覆盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时以上；
酱油，醋，白糖，油备好；
锅内倒入油，放入腌制好的排骨；
放入第五步的调料；
倒入560ml清水；
启动自动锅，选择【收汁·无锡排】；
程序结束，将锅内食材充分搅拌均匀，盛入碗里即可。