胡萝卜汁手擀面

9.1分
25人已做过
金凤栖梧
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、胡萝卜、鲜虾、油菜，步骤:1.胡萝卜洗净去皮 2.加温水榨汁 3.面粉中加盐后，一点点倒入菠菜汁， 4.和成稍硬的面团，加保鲜膜醒30分
30分钟-1小时 一般 咸甜

配方

8种材料
面粉 400克、胡萝卜 1根、鲜虾 2个、油菜 50克、盐 2茶勺、温水 适量、五花肉 100克、生抽 半茶勺

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
胡萝卜洗净去皮
步骤2.
加温水榨汁
步骤3.
面粉中加盐后，一点点倒入菠菜汁，并用筷子搅拌
步骤4.
和成稍硬的面团，加保鲜膜醒30分钟
步骤5.
饧好的面团从盆中取出，用力揉搓三到五分钟，收口朝下，用手先压扁。
步骤6.
撒上面粉，用擀面杖把面团擀开，
步骤7.
擀成薄的大面片。
步骤8.
在面片上撒上面粉，折成三折，
步骤9.
切成细条。
步骤10.
切好的面条用手拉开，
步骤11.
不错吧
步骤12.
水烧开，下入面煮熟
步骤13.
过水后捞出。
步骤14.
拌入事先做好的鲜虾油菜肉卤，香喷凉爽的手擀面开吃吧

窍门

要想面条吃起来筋道爽滑，面就要和硬些。

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胡萝卜汁手擀面
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胡萝卜汁手擀面
胡萝卜洗净去皮
加温水榨汁
面粉中加盐后，一点点倒入菠菜汁，并用筷子搅拌
和成稍硬的面团，加保鲜膜醒30分钟
饧好的面团从盆中取出，用力揉搓三到五分钟，收口朝下，用手先压扁。
撒上面粉，用擀面杖把面团擀开，
擀成薄的大面片。
在面片上撒上面粉，折成三折，
切成细条。
切好的面条用手拉开，
不错吧
水烧开，下入面煮熟
过水后捞出。
拌入事先做好的鲜虾油菜肉卤，香喷凉爽的手擀面开吃吧