鸡肉丸子 （简单，美味）

9.4分
20人已做过
苽苽
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鸡胸肉、生粉、辣椒粉、酱油，步骤:1.鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉 2.切成丝后再剁成末。 3.香菇洗净后把根部切掉。 4.也剁成末备用。
10-30分钟 简单 辣

配方

12种材料
鸡胸肉 适量、盐 适量、生粉 适量、胡椒粉 适量、辣椒粉 适量、酱油 适量、料酒 适量、白糖 适量、番茄酱 适量、烤肉酱 适量、姜片 适量、香菇 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉。
步骤2.
切成丝后再剁成末。
步骤3.
香菇洗净后把根部切掉。
步骤4.
也剁成末备用。
步骤5.
切姜片备用。
步骤6.
准备一只干净的碗，调入烤肉酱，番茄酱，酱油，料酒，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，辣椒粉，淀粉搅拌均匀。（量根据自己口味增加）
步骤7.
在肉末和香菇末放在干净的碗内，加入生粉，盐，胡椒粉，耐心搅拌均匀。
步骤8.
手上沾点水，用虎口挤出肉丸即可。
步骤9.
挤好的肉丸稍稍用手拍打实。
步骤10.
锅里水烧开后倒点料酒，再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右，煮好后捞出控干水分。
步骤11.
锅里到少量油把姜片爆香。
步骤12.
再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。
步骤13.
再把调好的酱汁倒入，等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸即可出锅了。
步骤14.
喜欢用牙签串着吃，哈哈！看不清楚的话，可点击查看菜谱成品图。

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网

鸡肉丸子 （简单，美味）
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

鸡肉丸子 （简单，美味）
鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉。
切成丝后再剁成末。
香菇洗净后把根部切掉。
也剁成末备用。
切姜片备用。
准备一只干净的碗，调入烤肉酱，番茄酱，酱油，料酒，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，辣椒粉，淀粉搅拌均匀。（量根据自己口味增加）
在肉末和香菇末放在干净的碗内，加入生粉，盐，胡椒粉，耐心搅拌均匀。
手上沾点水，用虎口挤出肉丸即可。
挤好的肉丸稍稍用手拍打实。
锅里水烧开后倒点料酒，再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右，煮好后捞出控干水分。
锅里到少量油把姜片爆香。
再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。
再把调好的酱汁倒入，等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸即可出锅了。
喜欢用牙签串着吃，哈哈！看不清楚的话，可点击查看菜谱成品图。