7.6分
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秋葵炒蛋---夏季的清爽快手菜
遥远の呼唤
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:秋葵、鸭蛋、葱花、大蒜，步骤:1.准备好材料。鸭蛋打散，加1小勺盐 2.秋葵切小块，放开水锅中焯烫。 3.捞出立即凉水过凉，保持翠绿颜色。 4.平底锅超热放色拉油，油热倒入蛋液
10-30分钟
一般
咸鲜
步骤1.
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准备好材料。鸭蛋打散，加1小勺盐、适量黄酒去腥。大蒜切末、香葱切碎。
步骤2.
秋葵切小块，放开水锅中焯烫。
步骤3.
捞出立即凉水过凉，保持翠绿颜色。
步骤4.
平底锅超热放色拉油，油热倒入蛋液。蛋液凝固，翻炒均匀。
步骤5.
炒好的鸭蛋。
步骤6.
过热放油，油热爆香蒜末
步骤7.
放入秋葵翻炒均匀。
步骤8.
放入炒好的蛋翻炒均匀。加盐、一点点生抽调味。出锅撒香葱碎。
步骤9.
成品图
1、秋葵焯烫时间不要过长，捞出立即过凉才能保持翠绿颜色，菜品美观。
2、生抽只起到调味作用，量多也会影响菜品的颜色。
3、材料都加工过，大火快炒即可。
