豉油焖黄鱼

6.4分

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娅米厨房

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:黄花鱼、蒜头、红辣椒、姜片，步骤:1.准备好材料； 2.黄鱼择洗干净，沥干备用。红辣椒、 3.热油锅，将黄鱼煎至两面金黄，盛出 4.锅中留底油，爆香葱姜蒜和红辣椒，

10分钟以内简单辣

黄花鱼 1条、蒜头 1个、红辣椒 15克、姜片 15克、葱 10克、生抽 10毫升、老抽 5毫升、料酒 15毫升、食盐 3克、白糖 3克、胡椒粉少许

步骤1.

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准备好材料；

步骤2.

黄鱼择洗干净，沥干备用。红辣椒、葱洗净切段，大蒜去皮，洗净切块；

步骤3.

热油锅，将黄鱼煎至两面金黄，盛出沥干；

步骤4.

锅中留底油，爆香葱姜蒜和红辣椒，再放入已煎好的黄鱼，倒入生抽、料酒和老抽翻炒；

步骤5.

注入少许清水，大火烧开后，放入白糖，转小火焖至黄鱼入味、汤汁收浓，装盘即可。

这时候的黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发黄达到顶点，营养价值最高。现在不吃，更待何时？

包含此做法的食谱

生鲜

窍门配方

豉油焖黄鱼

准备好材料；

黄鱼择洗干净，沥干备用。红辣椒、葱洗净切段，大蒜去皮，洗净切块；

热油锅，将黄鱼煎至两面金黄，盛出沥干；

锅中留底油，爆香葱姜蒜和红辣椒，再放入已煎好的黄鱼，倒入生抽、料酒和老抽翻炒；

注入少许清水，大火烧开后，放入白糖，转小火焖至黄鱼入味、汤汁收浓，装盘即可。