青椒茭白炒肉丝

7.3分
81人已做过
一般

配方

12种材料
猪肉 、茭白 、青椒 、盐 、老抽 、葱 、味精 、姜 、辣椒 、蒜 、胡椒粉 、淀粉

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把猪肉切成丝。
步骤2.
青椒茭白切成丝。
步骤3.
切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
步骤4.
肥肉先入锅中炒出油。放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
步骤5.
放入猪肉炒一炒.入老抽上色。炒熟装出备用。
步骤6.
原锅刷干净，放入少量的葱炸香。
步骤7.
放入茭白丝和青椒丝炒。
步骤8.
炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。

窍门

茭白里有草酸，吃之前可用开水焯下再炒。

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青椒茭白炒肉丝
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青椒茭白炒肉丝
把猪肉切成丝。
青椒茭白切成丝。
切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
肥肉先入锅中炒出油。放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
放入猪肉炒一炒.入老抽上色。炒熟装出备用。
原锅刷干净，放入少量的葱炸香。
放入茭白丝和青椒丝炒。
炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。