上汤香菇青菜火腿煨面

9.0分
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淇家的小厨房
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:面条、菠菜、香菇、土豆，步骤:1.准备好所有食材 2.土豆去皮洗净切片，泡水去除多余淀 3.菠菜、香菇洗净 4.火腿肠切片
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

8种材料
面条 200克、菠菜 4颗、香菇 50克、土豆 一个、火腿肠 一个、清鸡上汤 适量、盐 适量、香油 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材
步骤2.
土豆去皮洗净切片，泡水去除多余淀粉
步骤3.
菠菜、香菇洗净
步骤4.
火腿肠切片
步骤5.
锅中烧水煮面
步骤6.
面条煮八成熟捞出过凉水
步骤7.
借用煮面的水把菠菜焯烫一下
步骤8.
另起锅，倒入鸡汁上汤
步骤9.
再加适量清水，放入土豆片煮熟
步骤10.
锅开后放入香菇煮熟
步骤11.
放入火腿肠片
步骤12.
再依次放入面条和菠菜煮开
步骤13.
放入少许盐调味
步骤14.
淋上少许香油即可出锅

窍门

1、菠菜焯水可去除草酸，以免阻止钙的吸收 2、因用鸡汤煮面就不用加过多的调味料

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上汤香菇青菜火腿煨面
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上汤香菇青菜火腿煨面
准备好所有食材
土豆去皮洗净切片，泡水去除多余淀粉
菠菜、香菇洗净
火腿肠切片
锅中烧水煮面
面条煮八成熟捞出过凉水
借用煮面的水把菠菜焯烫一下
另起锅，倒入鸡汁上汤
再加适量清水，放入土豆片煮熟
锅开后放入香菇煮熟
放入火腿肠片
再依次放入面条和菠菜煮开
放入少许盐调味
淋上少许香油即可出锅