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【史云生原汁上汤试用报告】鲜虾豆腐羹
泽瑞妈妈
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:豆腐、鲜虾、青豆、火腿肠，步骤:1.原料 2.鲜虾去头去皮挑去虾线用料酒、少许 3.小火腿切丁。 4.豆腐切成丁
10分钟以内
简单
清淡
步骤1.
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原料
步骤2.
鲜虾去头去皮挑去虾线用料酒、少许食盐、蛋液、淀粉抓匀稍稍腌渍一会
步骤3.
小火腿切丁。
步骤4.
豆腐切成丁
步骤5.
切好丁的豆腐放入沸水锅中煮两三分钟，去除豆腥味。
步骤6.
腌渍好的虾仁滑熟盛出备用。
步骤7.
锅中放底油，放入葱姜片爆香，加入史云生上汤原汁（可以适当加些清水，不然会有些咸）
步骤8.
烧沸后，放入豆腐丁烧沸。
步骤9.
依次放入豌豆、火腿丁。
步骤10.
放入滑熟的虾仁。
步骤11.
再次烧沸后用水淀粉勾薄欠。
步骤12.
鸡蛋打散。
步骤13.
沿着锅边倒入打散的蛋液。
步骤14.
蛋花形成后关火。
步骤15.
最后滴上几滴香油即可。
