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腊肠煲仔饭
Oo熙妈厨房oO
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:大米、香肠、小青菜、鸡蛋，步骤:1.大米洗净，然后放适量水，提前浸泡 2.香肠如果是冷冻的，提前解冻后最好 3.取一只小碗，将生抽、老抽、蚝油、 4.砂锅洗净后，用刷子蘸取少量油，刷
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
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大米洗净，然后放适量水，提前浸泡半小时左右。
步骤2.
香肠如果是冷冻的，提前解冻后最好用水煮一下，姜切成丝备用。
步骤3.
取一只小碗，将生抽、老抽、蚝油、糖、油、盐、凉白开，调制成汁备用。
步骤4.
砂锅洗净后，用刷子蘸取少量油，刷满整个砂锅。将浸泡过的米，放入锅中，加入适量水，盖上盖子，大火烧开。
步骤5.
与此同时，另烧一锅清水，滴入几滴油，将青菜洗净后焯水捞出。
步骤6.
大火焖煮大约一分钟，然后转小火，煮至表面汤汁逐渐收干。
步骤7.
然后将姜丝撒上，再依次码上香肠和青菜，最后在中间位置打入一个鸡蛋，盖上盖子继续小火焖煮。
步骤8.
带汤汁完全收干，香肠和鸡蛋都熟了，最后浇上酱汁，拌匀即可食用。
做煲仔饭要先将米泡过，比较容易熟。
