脆皮鸡饭

8.1分
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忧郁土豆
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡胸肉、鸡蛋、小油菜、面包糠，步骤:1.鸡胸肉洗净 2.用刀横着片成两片 3.用肉锤或刀背锤打使其肉质松软 4.加入一汤匙料酒
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

10种材料
鸡胸肉 一块、鸡蛋 一个、小油菜 适量、面包糠 适量、淀粉 适量、泰式甜辣酱 适量、白胡椒粉 少许、五香粉 少许、料酒 一汤匙、生抽 两汤匙

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡胸肉洗净
步骤2.
用刀横着片成两片
步骤3.
用肉锤或刀背锤打使其肉质松软
步骤4.
加入一汤匙料酒
步骤5.
两汤匙生抽，少许白胡椒粉和少许五香粉抓匀，腌制15分钟。
步骤6.
这个时间把小油菜洗净用开水焯烫后过凉控干水备用，准备淀粉，面包糠，一个鸡蛋打散。
步骤7.
腌好的鸡胸肉先两面沾上淀粉，再放入蛋液中两面浸湿，最后再裹一层面包糠。
步骤8.
锅里多倒些油烧至八分热，放入裹好的鸡胸肉，转中火炸制，中途要适当翻面，炸至两面金黄后捞出控油。
步骤9.
将炸好的鸡胸肉撕成小块放在焖好的米饭上，小心别烫到手哈。
步骤10.
摆上事先焯好的小油菜，或者选择自己喜欢的青菜，淋上李锦记甜辣酱就可以吃了，超美味。

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脆皮鸡饭
鸡胸肉洗净
用刀横着片成两片
用肉锤或刀背锤打使其肉质松软
加入一汤匙料酒
两汤匙生抽，少许白胡椒粉和少许五香粉抓匀，腌制15分钟。
这个时间把小油菜洗净用开水焯烫后过凉控干水备用，准备淀粉，面包糠，一个鸡蛋打散。
腌好的鸡胸肉先两面沾上淀粉，再放入蛋液中两面浸湿，最后再裹一层面包糠。
锅里多倒些油烧至八分热，放入裹好的鸡胸肉，转中火炸制，中途要适当翻面，炸至两面金黄后捞出控油。
将炸好的鸡胸肉撕成小块放在焖好的米饭上，小心别烫到手哈。
摆上事先焯好的小油菜，或者选择自己喜欢的青菜，淋上李锦记甜辣酱就可以吃了，超美味。