榴莲披萨

8.8分

10人已做过

悄悄2050

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:植物油、温水、奶粉、榴莲，步骤:1.除榴莲和芝士外的披萨面饼的所有材 2.将面团放在面包机里启动发酵程序 3.发面的时候可以准备榴莲。榴莲去仔 4.用勺子压成泥。

30分钟-1小时简单咸甜

植物油 15g、温水 120g、盐 1/2勺、奶粉 6g、高筋面粉或中筋 200g、干酵母 2g、细砂糖 10g、榴莲 150g、马苏里拉芝士 80g

步骤1.

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除榴莲和芝士外的披萨面饼的所有材料用面包机揉成面团，揉到可以拉开薄膜的扩展阶段。大约40分钟。

步骤2.

将面团放在面包机里启动发酵程序 1小时。用手指沾面粉伸进去孔不回缩就可以了。

步骤3.

发面的时候可以准备榴莲。榴莲去仔取肉

步骤4.

用勺子压成泥。

步骤5.

把面团取出用擀面杖挤出空气。盖上保鲜膜在室温下松驰15分钟。

步骤6.

松弛好的面团用擀面杖擀成圆形，放入烤盘。用手协助将面饼四周压高出一点。

步骤7.

在面饼上用叉子扎一些小孔。防止烤的时候饼底鼓起。在表面刷一层植物油。

步骤8.

撒上少量马苏里拉芝士，约20克

步骤9.

抹上厚厚的一层榴莲

步骤10.

上层撒满马苏里拉芝士

步骤11.

烤箱预热后，200度，上下管加热，烤20分钟即可出炉。

步骤12.

成品

1、如果喜欢焦一点的饼底，可以在饼底刷层油后先拿进烤箱烤10分钟，再拿出抹榴莲和马苏里拉芝士，这样饼底更香脆。2、披萨做完一定要趁热吃，否则凉了味道就变了。如果放凉了。可以在烤箱里重新加热5分钟再吃。3、擀面时如果面粘手的话，可以试着在手上抹点油，效果很好。4、本次的用量是11寸披萨的用量。

窍门配方

榴莲披萨

除榴莲和芝士外的披萨面饼的所有材料用面包机揉成面团，揉到可以拉开薄膜的扩展阶段。大约40分钟。

将面团放在面包机里启动发酵程序 1小时。用手指沾面粉伸进去孔不回缩就可以了。

发面的时候可以准备榴莲。榴莲去仔取肉

用勺子压成泥。

把面团取出用擀面杖挤出空气。盖上保鲜膜在室温下松驰15分钟。

松弛好的面团用擀面杖擀成圆形，放入烤盘。用手协助将面饼四周压高出一点。

在面饼上用叉子扎一些小孔。防止烤的时候饼底鼓起。在表面刷一层植物油。

撒上少量马苏里拉芝士，约20克

抹上厚厚的一层榴莲

上层撒满马苏里拉芝士

烤箱预热后，200度，上下管加热，烤20分钟即可出炉。

成品