#ACA烘焙明星大赛#蓝莓挞

8.1分

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鱼眼中的爱

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:黄油、面粉、白糖、清水，步骤:1.准备好所需要的材料，以上食材主料 2.先做塔底：面粉+黄油+白糖用手搓 3.再加入清水把粉类混合成团，入冰箱 4.冷藏好的面才取出分小份，直接按压

30分钟-1小时一般甜

黄油 60G、面粉 120G、白糖 20G、清水 20G、奶油奶酪 20G、酸奶 20G、鸡蛋液 20G、白糖 20G、蓝莓适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好所需要的材料，以上食材主料部分是做挞底的，其它是做馅用的。

步骤2.

先做塔底：面粉+黄油+白糖用手搓至酥松状

步骤3.

再加入清水把粉类混合成团，入冰箱冷藏30分钟

步骤4.

冷藏好的面才取出分小份，直接按压在模具中（厚度要均匀），我用的六连

步骤5.

用牙签在塔皮底上扎些小孔，入175度的烤箱中下层烤8分钟备用

步骤6.

冷藏面团的时候可以做奶酪馅：奶酪软化后+酸奶搅拌均

步骤7.

再加入打散的鸡蛋液搅均

步骤8.

加入细沙糖搅拌至糖溶化

步骤9.

把做好的乳酪馅倒入烤半熟的塔底

步骤10.

再加入蓝莓，入烤箱继续10分钟至挞液凝固即可

做挞馅用的酸奶换成淡奶油更美味。蓝莓我用的冰冻了，新鲜的最好。

窍门配方

#ACA烘焙明星大赛#蓝莓挞

准备好所需要的材料，以上食材主料部分是做挞底的，其它是做馅用的。

先做塔底：面粉+黄油+白糖用手搓至酥松状

再加入清水把粉类混合成团，入冰箱冷藏30分钟

冷藏好的面才取出分小份，直接按压在模具中（厚度要均匀），我用的六连

用牙签在塔皮底上扎些小孔，入175度的烤箱中下层烤8分钟备用

冷藏面团的时候可以做奶酪馅：奶酪软化后+酸奶搅拌均

再加入打散的鸡蛋液搅均

加入细沙糖搅拌至糖溶化

把做好的乳酪馅倒入烤半熟的塔底

再加入蓝莓，入烤箱继续10分钟至挞液凝固即可