7.5分
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腊八豆焖茄子
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时间:10分钟以内，难度:一般，配方:茄子、青椒、葱白、酱油，步骤:1.准备好食材：茄子、腊八豆、青椒、 2.茄子洗净切粒，清水浸泡5分钟；P 3.茄子捞出沥干水，热锅倒油，倒入茄 4.茄子炒至八成熟起锅；
10分钟以内
一般
辣
步骤1.
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准备好食材：茄子、腊八豆、青椒、葱
步骤2.
茄子洗净切粒，清水浸泡5分钟；PS：清水浸泡去黑，茄子好吃。
步骤3.
茄子捞出沥干水，热锅倒油，倒入茄子爆炒；
步骤4.
茄子炒至八成熟起锅；
步骤5.
热锅，倒油，爆炒青椒；
步骤6.
放腊八豆、葱白，改为小火；
步骤7.
加入炒过的茄子，一点水，酱油小火焖；
步骤8.
放盐，翻炒均匀即可
步骤9.
夏季下饭菜必备，腊八豆焖茄子
1.切好的茄子要用清水浸泡，去茄子黑色；
2.腊八豆是咸味，放盐可以少；
3.爆炒青椒之后要改为小火，腊八豆葱白都可以吃生吃的。
4.适量的酱油增加颜色和香味。
