#ACA烘焙明星大赛#菜汁小动物蛋糕

8.5分

93人已做过

暮色影子

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸡蛋、菜汁、蛋糕粉、绵白糖，步骤:1.全部的蛋糕配料、 2.鸡蛋要分开蛋白、蛋黄在不同的容器 3.在蛋黄的碗里加入、油、搅打融合均 4.菜汁和鸡蛋黄液已经搅打均匀融合、

30分钟-1小时简单甜

蛋糕粉 70、鸡蛋 4个、绵白糖 50、菜汁适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

全部的蛋糕配料、

步骤2.

鸡蛋要分开蛋白、蛋黄在不同的容器里、保证容器里无油无水、

步骤3.

在蛋黄的碗里加入、油、搅打融合均匀、再放菜汁继续搅打、

步骤4.

菜汁和鸡蛋黄液已经搅打均匀融合、成为蛋黄糊

步骤5.

过筛面粉在蛋黄糊的碗里

步骤6.

蛋清用电动打蛋器低速搅打、滴二滴柠檬汁、出现大泡加三分之一的糖、继续搅打、加糖、搅打到提起打蛋器出现小弯弯即可

步骤7.

取三分之一，或者四分之一蛋白、放在蛋黄液里

步骤8.

用翻拌或者不规则的手法拌、切忌转圈拌！免得消泡影响蛋糕的口感

步骤9.

拌好的面糊、预热烤箱

步骤10.

装到模具里轻轻的震几下出气泡。蛋糕烘培出来更完美

步骤11.

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步骤12.

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1.硅胶模具放冷更好脱模，尤其是头部要注意容易撕断 2，各家烤箱功率温度不同、供参考

窍门配方

#ACA烘焙明星大赛#菜汁小动物蛋糕

全部的蛋糕配料、

鸡蛋要分开蛋白、蛋黄在不同的容器里、保证容器里无油无水、

在蛋黄的碗里加入、油、搅打融合均匀、再放菜汁继续搅打、

菜汁和鸡蛋黄液已经搅打均匀融合、成为蛋黄糊

过筛面粉在蛋黄糊的碗里

蛋清用电动打蛋器低速搅打、滴二滴柠檬汁、出现大泡加三分之一的糖、继续搅打、加糖、搅打到提起打蛋器出现小弯弯即可

取三分之一，或者四分之一蛋白、放在蛋黄液里

用翻拌或者不规则的手法拌、切忌转圈拌！免得消泡影响蛋糕的口感

拌好的面糊、预热烤箱

装到模具里轻轻的震几下出气泡。蛋糕烘培出来更完美

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