豆腐羊肉卷

7.0分
115人已做过
一般 平底锅、保鲜膜

配方

3种材料
豆腐 、羊肉片 、腌肉料

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1、准备：豆腐切正方形长条。按照羊肉片的长度来确定，豆腐不要切太厚，一厘米左右即可，太厚不容易入味。    羊肉片买涮羊肉的即可，买回来先解冻。    将腌料兑水，调匀，30克腌料，加30克水稀释。我用的是金牌BBQ腌料，稍微有点辣味，灰常好吃。
步骤2.
羊肉片解冻，铺平。这种羊肉片一般比较碎，可以用两片摞起来裹。
步骤3.
上面放上切好的豆腐条，慢慢将其裹起来。
步骤4.
全部裹好，将其放置在一个大号平底碗内。
步骤5.
腌料兑水，一般是30克腌料兑30克水，60克腌料兑60克水。60克可以腌一公斤肉类。
步骤6.
将裹好的羊肉豆腐卷放在碗内，倒上腌料，保鲜膜包起来，腌2小时以上。
步骤7.
平底锅倒入油，烧热，将豆腐羊肉卷放入，四面煎熟即可。

窍门
1、羊肉你要是不喜欢，可以换成牛肉或者猪肉。

  2、豆腐不要切太厚，一厘米左右即可，长度根据羊肉片的长度确定。

  3、腌料腌制时间也可以自己掌握，可以提前一天晚上做上，第二天早上煎着吃，也可以早上腌上，中午吃，这个过程就非常的简单了，两分钟搞定。

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1、准备：豆腐切正方形长条。按照羊肉片的长度来确定，豆腐不要切太厚，一厘米左右即可，太厚不容易入味。    羊肉片买涮羊肉的即可，买回来先解冻。    将腌料兑水，调匀，30克腌料，加30克水稀释。我用的是金牌BBQ腌料，稍微有点辣味，灰常好吃。
羊肉片解冻，铺平。这种羊肉片一般比较碎，可以用两片摞起来裹。
上面放上切好的豆腐条，慢慢将其裹起来。
全部裹好，将其放置在一个大号平底碗内。
腌料兑水，一般是30克腌料兑30克水，60克腌料兑60克水。60克可以腌一公斤肉类。
将裹好的羊肉豆腐卷放在碗内，倒上腌料，保鲜膜包起来，腌2小时以上。
平底锅倒入油，烧热，将豆腐羊肉卷放入，四面煎熟即可。