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窍门配方

青菜热汤面
青菜放小苏打浸泡15分钟。
坐锅烧水,水开放入适量橄榄油。
放入青菜煮一分钟左右,放入适量食盐,青菜煮好,先捞出。
不需要另外烧水,加少量凉水,放入100g面条。
水开后,再次加凉水,重复三次。面条煮好后,放入适量猪油,生抽拌匀。
将面条捞出,放入青菜,青菜热汤面即成。