9.6分
3人已做过
共20图
夏威夷之恋--菠萝火腿面包
elmonte
时间:2小时以上，难度:一般，配方:火腿、菠萝、葱花、美奶滋，步骤:1.中种材料放入面包机，揉面程序至完 2.主面团除黄油外，其它材料放入面包 3.按停止键，加入软化的黄油，重新按 4.揉出大薄膜。面包要揉出薄膜，烤出
2小时以上
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
中种材料放入面包机，揉面程序至完成，发酵至2倍大。
步骤2.
主面团除黄油外，其它材料放入面包机，把中种撕小块一起放入，揉面程序15分钟。
步骤3.
按停止键，加入软化的黄油，重新按揉面程序至完成。我的机器一个揉面程序是30分钟，共揉了45分钟。
步骤4.
揉出大薄膜。面包要揉出薄膜，烤出来才柔软。
步骤5.
发酵至2倍大。手指按下去不塌陷，不回缩。
步骤6.
把面团拿出来，按压排气，分8等份，每份约75克。盖上保鲜膜，松驰15分钟
步骤7.
肉松加淡奶油和美奶滋拌匀。
步骤8.
菠萝一部份切小粒，一部份切小块。我用的是罐头菠萝。
步骤9.
取一块面团擀成小长方形，长的一边稍压薄。
步骤10.
放入肉松酱和菠萝粒。
步骤11.
由上往下卷起，接口捏紧成长橄榄形。
步骤12.
翻面稍压扁平。
步骤13.
排放在烤盘上，二次发酵至1.5-2倍大
步骤14.
发酵好后，刷上鸡蛋液，斜放上火腿片和菠萝块。
步骤15.
挤上美奶滋，撒上马苏里拉芝士和葱花。
步骤16.
放入预热好的烤箱，350F/180C度烤18分钟。
步骤17.
拿出放烤架凉凉。
步骤18.
有肉有菠萝的面包，让人抵挡不了的诱惑。
步骤19.
馅料也很美味。
