炸西葫芦粉丝菜丸子

8.8分
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做个吃货就好
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:西葫芦、粉丝、面粉、小葱，步骤:1.西葫芦洗干净。 2.用刨刀刨成丝，然后再用刀把丝切成 3.粉丝提前用温水泡软，然后也切成大 4.小葱花切好也放进去。
10-30分钟 一般 原味

配方

11种材料
西葫芦 2个、粉丝 1把、面粉 适量、小葱 适量、鸡蛋 1个、馒头 1个、油 适量、盐鸡精 适量、蚝油 适量、老抽 适量、胡椒粉 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西葫芦洗干净。
步骤2.
用刨刀刨成丝，然后再用刀把丝切成大约一厘米的小碎条，切好之后把西葫芦碎放进一个大盆里。
步骤3.
粉丝提前用温水泡软，然后也切成大约一厘米的小碎条，加到大盆里。
步骤4.
小葱花切好也放进去。
步骤5.
然后准备一个大碗，里面加入一点水，再把馒头放进碗里，用手把馒头捏碎。
步骤6.
然后把捏碎的馒头加进去大盆里。
步骤7.
再加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉鸡蛋，还有一点油，搅拌均匀。
步骤8.
再加入面粉，面粉分2次加入，省得一下子加太多，然后搅拌均匀。
步骤9.
搅拌好的面糊，不要太稀也不要太稠，太稀的话丸子不成形。
步骤10.
锅里放油，油温上来之后，用一个小勺子把面糊弄成圆形放进油锅里炸，也可以用手把面糊捏成圆形放进去炸，怎么方便怎么弄，丸子用中小火炸。
步骤11.
做好一锅的丸子之后，稍微炸个几十秒，丸子定型后就要用漏勺搅动一下丸子。
步骤12.
炸到双面都金黄就可以出锅了。

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炸西葫芦粉丝菜丸子
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炸西葫芦粉丝菜丸子
西葫芦洗干净。
用刨刀刨成丝，然后再用刀把丝切成大约一厘米的小碎条，切好之后把西葫芦碎放进一个大盆里。
粉丝提前用温水泡软，然后也切成大约一厘米的小碎条，加到大盆里。
小葱花切好也放进去。
然后准备一个大碗，里面加入一点水，再把馒头放进碗里，用手把馒头捏碎。
然后把捏碎的馒头加进去大盆里。
再加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉鸡蛋，还有一点油，搅拌均匀。
再加入面粉，面粉分2次加入，省得一下子加太多，然后搅拌均匀。
搅拌好的面糊，不要太稀也不要太稠，太稀的话丸子不成形。
锅里放油，油温上来之后，用一个小勺子把面糊弄成圆形放进油锅里炸，也可以用手把面糊捏成圆形放进去炸，怎么方便怎么弄，丸子用中小火炸。
做好一锅的丸子之后，稍微炸个几十秒，丸子定型后就要用漏勺搅动一下丸子。
炸到双面都金黄就可以出锅了。