爆炒绿豆芽

7.4分
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烟雨心灵
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:绿豆芽、干辣椒、花椒，步骤:1.婆婆生的绿豆芽，芽不是很长，豆也 2.豆芽水洗一下，控水备用。 3.葱姜切碎，干尖椒剪成丝，准备好花 4.锅烧热，凉油下辣椒、花椒炸香。
10分钟以内 简单 原味

配方

7种材料
绿豆芽 适量、干辣椒 3个、花椒 1小勺、盐 适量、醋 适量、葱 少许、姜 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
婆婆生的绿豆芽，芽不是很长，豆也比较多，水分没有卖的豆芽那么多，但吃起来特别有豆芽味。
步骤2.
豆芽水洗一下，控水备用。
步骤3.
葱姜切碎，干尖椒剪成丝，准备好花椒。
步骤4.
锅烧热，凉油下辣椒、花椒炸香。
步骤5.
下葱姜爆香。
步骤6.
下豆芽。
步骤7.
快速翻炒几下，加白醋。
步骤8.
加盐。
步骤9.
大火快炒至豆芽断生即可。

窍门

自己生的豆芽，多炒一会儿也不会出水。

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爆炒绿豆芽
婆婆生的绿豆芽，芽不是很长，豆也比较多，水分没有卖的豆芽那么多，但吃起来特别有豆芽味。
豆芽水洗一下，控水备用。
葱姜切碎，干尖椒剪成丝，准备好花椒。
锅烧热，凉油下辣椒、花椒炸香。
下葱姜爆香。
下豆芽。
快速翻炒几下，加白醋。
加盐。
大火快炒至豆芽断生即可。