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炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃
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时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:龙利鱼柳、土豆、鸡蛋、面粉，步骤:1.土豆洗净去皮 家里没有大土豆了用 2.切成细条 3.加水煮熟（煮到土豆可以用筷子夹断 4.沥干水并且晾干
30分钟-1小时
简单
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆洗净去皮 家里没有大土豆了用小土豆代替，作法是一样的
步骤2.
切成细条
步骤3.
加水煮熟（煮到土豆可以用筷子夹断就可以了）
步骤4.
沥干水并且晾干
步骤5.
将冷却的土豆条放入冰箱冷冻至硬
步骤6.
龙利鱼提前取出化冻
步骤7.
切成小块
步骤8.
将鱼快在面粉中粘一层面粉
步骤9.
然后在打散的鸡蛋中粘一层蛋液
步骤10.
最后在面包糠上裹一层面包糠
步骤11.
每一块都重复此过程
步骤12.
锅内放入油 烧至七成热
步骤13.
将鱼块放入 中火炸制
步骤14.
当一面炸熟之后反面炸另一面（我用的面包糠是粗粮面包糠所以看不太出颜色的变化来，如果用普通面包糠的话一面炸成金黄色就可以翻面了）
步骤15.
将炸好的鱼块放在厨房纸上吸油
步骤16.
重复此过程直到所有的鱼块都炸完。
步骤17.
将冷冻好的薯条取出
步骤18.
在炸锅中再多倒一些油，烧热之后倒入薯条
步骤19.
将薯条炸至金黄 取出吸油（喜欢酥脆薯条的朋友现在可以再复炸一遍薯条，但处于健康起见我就不炸了）
步骤20.
将鱼块和薯条摆入盘中，根据口味撒盐，挤上沙拉酱与番茄酱，最后摆上青菜即可。
