【炸酱面花样做】苦瓜鸡蛋炸酱面

7.7分

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mother52julina

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:苦瓜、挂面、鸡蛋、葱花，步骤:1.将苦瓜清洗干净，剖开，去瓤，切成 2.热锅放油，爆香葱末，放入苦瓜粒。 3.将苦瓜炒至断生，倒入打散的鸡蛋液 4.将苦瓜鸡蛋炒散，加入欣和葱伴侣豆

10分钟以内简单咸鲜

苦瓜半根、挂面 200克、欣和葱伴侣豆瓣酱 2大匙、精盐适量、白适量、鸡蛋 1个、色拉油 25克、葱花适量

步骤1.

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将苦瓜清洗干净，剖开，去瓤，切成小粒，葱切成末，装入盘中待用。

步骤2.

热锅放油，爆香葱末，放入苦瓜粒。

步骤3.

将苦瓜炒至断生，倒入打散的鸡蛋液。

步骤4.

将苦瓜鸡蛋炒散，加入欣和葱伴侣豆瓣酱。

步骤5.

翻炒均匀，加入精盐，白糖翻炒均匀，出锅，装入碗中待用。

步骤6.

将挂面放入滚水中煮。

步骤7.

放入苦瓜片煮熟。

步骤8.

将煮熟的苦瓜片，过凉，垫在盘子的底下，再将煮好的面条放在上面。

步骤9.

将炒好的苦瓜鸡蛋酱淋在上面，吃的时候拌开就可以了。

窍门配方

【炸酱面花样做】苦瓜鸡蛋炸酱面

将苦瓜清洗干净，剖开，去瓤，切成小粒，葱切成末，装入盘中待用。

热锅放油，爆香葱末，放入苦瓜粒。

将苦瓜炒至断生，倒入打散的鸡蛋液。

将苦瓜鸡蛋炒散，加入欣和葱伴侣豆瓣酱。

翻炒均匀，加入精盐，白糖翻炒均匀，出锅，装入碗中待用。

将挂面放入滚水中煮。

放入苦瓜片煮熟。

将煮熟的苦瓜片，过凉，垫在盘子的底下，再将煮好的面条放在上面。

将炒好的苦瓜鸡蛋酱淋在上面，吃的时候拌开就可以了。