Name: 辣炒饭
Ingredients: 0适量米饭; 0适量泡辣椒; 0适量胡萝卜; 0适量冬瓜

9.4分

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时间:10-30分钟，难度:一般，配方:米饭、泡辣椒、胡萝卜、冬瓜，步骤:1.这个是昨天专门多做了一份，今天想 2.这个小瓶子里的泡辣椒就剩下这些了 3.胡萝卜切丁，用少许的油拌匀了，存 4.煲冬瓜的时候没有用完的冬瓜还有一

米饭适量、泡辣椒适量、胡萝卜适量、冬瓜适量

步骤1.

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这个是昨天专门多做了一份，今天想做炒饭吃的。二米饭。

步骤2.

这个小瓶子里的泡辣椒就剩下这些了，全部拿出来，瓶子可以重新泡菜了。

步骤3.

胡萝卜切丁，用少许的油拌匀了，存在冰箱冷藏，吃多少拿多少。

步骤4.

煲冬瓜的时候没有用完的冬瓜还有一些，炒饭应该很好吃。

步骤5.

泡辣椒、胡萝卜、冬瓜，都切小丁。炒米饭不要大块的菜，小小的好入味。

步骤6.

切两瓣蒜末，爆香用。

步骤7.

炒锅放油，先炒米饭，炒到米饭粒粒的，每粒都沾油的样子，盛出来待用。

步骤8.

炒锅重新烧热，我没有再放油，炒米饭的油我觉得够了。放蒜末爆香，放胡萝卜炒至胡萝卜软下来。

步骤9.

再放泡辣椒炒一会，烹一次水，让泡辣椒入味到胡萝卜里。然后放冬瓜炒至冬瓜软下来。

步骤10.

现在可以放入米饭了，加了一点点盐，都没有一克，因为泡辣椒够咸的。

步骤11.

炒啊炒啊，炒啊炒，好了！米饭和菜菜们都融合在一起吸收了味道，关火！可以出锅了。

步骤12.

炒好的成品，就这样出锅了。

步骤13.

做个冬瓜紫菜汤喝喝。

步骤14.

那张不清楚，再来一张。吃饭先喝汤嘛！

步骤15.

汤怎么做的？最简单：用这个汤料，凉水下锅，搅匀汤料，放些紫菜，还有几块冬瓜呢，拿了一块，切极薄的片片，扔到锅里，煮开就好了。

步骤16.

老饕极具童心的爱玩，觉得炒米饭油汪汪的，做个扣碗应该很容易的，先不吃饭了，做个扣碗玩玩！

步骤17.

再做一个！

步骤18.

哦，米饭还真不少呢，还有啊，再做一个！不过这个有点小……

步骤19.

这两个做好了，那个小的么……有点放不下的意思啊

步骤20.

挤挤！大哥、二哥，挤挤嘛！

步骤21.

多好啊！看咱们三兄弟挤挤挨挨多亲密呀，咳咳……

贴心小提醒：胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。胡萝卜适合人群：一般人都可食用。 1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。胡萝卜食疗作用：胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。胡萝卜做法指导： 1. 胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。 2. 烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。