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鲜虾腰果西芹饭
一般
步骤1.
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准备材料：虾洗净，芹菜摘洗干净后切小段。
步骤2.
将芹菜段放入开水中焯烫，捞出后立即放入凉水中。
步骤3.
将玉米粒放入开水中焯烫。
步骤4.
虾放入加盐加姜片的开水中煮熟捞出。
步骤5.
锅中加油烧热后，中小火将腰果炸至金黄控油捞出。
步骤6.
锅内留底油放入玉米粒和芹菜段，加入盐，鸡精，快速翻炒。
步骤7.
加入腰果拌匀出锅。
步骤8.
盘中装米饭，摆入西芹腰果及虾即可。
1、 芹菜玉米烫一下就好，不要久煮，芹菜为保证口感捞出后要立即放入凉水中。
2、 为了保持腰果的酥脆，一定要最后加入腰果。
2、 为了保持腰果的酥脆，一定要最后加入腰果。
