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窍门配方

爽口油皮
锅上火加水烧开,下入切成丝的油皮。
煮开后捞出,过一下冷水沥干水分。
红萝卜和黄瓜擦成丝。
洋葱切丝。
大蒜剁成末。
花生米过油炸熟。
把油皮、黄瓜丝、洋葱丝、胡萝卜丝同放一容器内,加入蒜末、白醋、白糖(多一点)、盐、味精、辣椒油、香油充分拌匀。
拌好后再加入花生米、孜然粉、白芝麻、香菜、荆芥。
再拌匀即可装盘。
成品图
成品图