芝士香葱面包

9.7分
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风意画
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、普通面粉、鸡蛋、牛奶，步骤:1.把面包所需的除温水和黄油以外所有 2.一边和面一边慢慢加入温水。 3.揉至成团时，放入黄油继续揉，全程 4.揉至完毕后，发至2-2.5倍大。
2小时以上 一般 葱香

配方

16种材料
高筋面粉 150g、普通面粉 50g、细砂糖 25g、盐 1g、鸡蛋 半个、牛奶 50g、酵母粉 3g、温水 约50g、黄油 15g、马苏里拉芝士碎 适量、沙拉酱 适量、番茄酱 适量、葱花 适量、肉松 适量、香肠 1根、鸡蛋液 少许（刷表面）

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把面包所需的除温水和黄油以外所有的材料放入面包机内，启动面包机发面功能。（我的面包机发面功能是揉面+发酵，合计是1小时40分钟）
步骤2.
一边和面一边慢慢加入温水。
步骤3.
揉至成团时，放入黄油继续揉，全程大概揉40分钟左右。
步骤4.
揉至完毕后，发至2-2.5倍大。
步骤5.
取出发好的面团排气，分成4等份滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
步骤6.
趁面团静置的时候，准备好肉松，切好香肠粒。
步骤7.
取一个面团，用擀面杖擀成片状，下面可以擀的薄些。
步骤8.
铺上事先切好的香肠粒和肉松，轻轻按压下。
步骤9.
从上往下卷起，收好两边的口，捏紧了。
步骤10.
放入烤箱内发酵，烤箱底层放一碗热水。夏天可以直接室温发酵。
步骤11.
面包发酵至2倍大时取出，刷上鸡蛋液。
步骤12.
撒上芝士碎，挤上沙拉酱。
步骤13.
继续挤上番茄酱。
步骤14.
撒上些许葱花。
步骤15.
放入烤箱，上小火180度烤15—20分左右。待上色后，可在面包表面盖上锡纸，防止颜色过深。
步骤16.
烤的时候芝士香葱味飘香满屋。
步骤17.
很好吃的一款面包，特别是会喜欢芝士味的应该更爱了。
步骤18.
芝士香葱面包是早餐不错的选择！

窍门
1、天气暖和的时候可直接室温发酵，天气冷的话，我一般放在烤箱发酵，我烤箱有发酵功能，默认是45度40分左右。液体的量可按面粉吸收性适当调整。 2、我烤箱是30L，若烤箱大的话，可以翻倍的量操作。 3、我使用的是面包机和面，是揉面和发面一起的功能，如果没有面包机的，或是没有此功能的，面团揉至扩展阶段即可。

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芝士香葱面包
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芝士香葱面包
把面包所需的除温水和黄油以外所有的材料放入面包机内，启动面包机发面功能。（我的面包机发面功能是揉面+发酵，合计是1小时40分钟）
一边和面一边慢慢加入温水。
揉至成团时，放入黄油继续揉，全程大概揉40分钟左右。
揉至完毕后，发至2-2.5倍大。
取出发好的面团排气，分成4等份滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
趁面团静置的时候，准备好肉松，切好香肠粒。
取一个面团，用擀面杖擀成片状，下面可以擀的薄些。
铺上事先切好的香肠粒和肉松，轻轻按压下。
从上往下卷起，收好两边的口，捏紧了。
放入烤箱内发酵，烤箱底层放一碗热水。夏天可以直接室温发酵。
面包发酵至2倍大时取出，刷上鸡蛋液。
撒上芝士碎，挤上沙拉酱。
继续挤上番茄酱。
撒上些许葱花。
放入烤箱，上小火180度烤15—20分左右。待上色后，可在面包表面盖上锡纸，防止颜色过深。
烤的时候芝士香葱味飘香满屋。
很好吃的一款面包，特别是会喜欢芝士味的应该更爱了。
芝士香葱面包是早餐不错的选择！