香葱芝士面包

8.3分
115人已做过
一般 烤箱

配方

12种材料
鸡蛋 、牛奶 、面粉 、盐 、水 、糖 、酵母 、高筋面粉 、马苏里拉芝士 、奶粉 、葱 、黄油

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
汤种:面粉加水拌匀，放微波炉高火15秒，拿出搅拌均匀，再微波炉10秒，拌匀，再10秒拌匀成糊状，放凉备用。（我通常放冰箱冷藏1个晚上再用。）
步骤2.
除黄油外，把面包材料放入面包机，按揉面程序揉10分钟，加入软化的黄油继续揉至完成状态，发酵至2倍大。
步骤3.
面包发酵的时间，把马苏里拉芝士切成小丁。（或刨成丝。）
步骤4.
葱切成葱花备用。
步骤5.
把面团拿出，按压排气，分成6份，松弛15分钟。
步骤6.
取一份面团，分为3等份，搓成3条等长的小长条。
步骤7.
编成小辫子，两头收口藏在底下。
步骤8.
做好的面包排放在烤盘里，放入烤箱做二次发酵至2倍大，约40分钟—1个小时。（烤箱预热28C-30C度左右关火，里面放碗开水保持湿度。）
步骤9.
二次发酵后，面包表面刷上鸡蛋液，撒上芝士和葱花。（葱花放少许的盐拌匀。）
步骤10.
烤箱预热350F/180C度，烤20分钟即可。

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汤种:面粉加水拌匀，放微波炉高火15秒，拿出搅拌均匀，再微波炉10秒，拌匀，再10秒拌匀成糊状，放凉备用。（我通常放冰箱冷藏1个晚上再用。）
除黄油外，把面包材料放入面包机，按揉面程序揉10分钟，加入软化的黄油继续揉至完成状态，发酵至2倍大。
面包发酵的时间，把马苏里拉芝士切成小丁。（或刨成丝。）
葱切成葱花备用。
把面团拿出，按压排气，分成6份，松弛15分钟。
取一份面团，分为3等份，搓成3条等长的小长条。
编成小辫子，两头收口藏在底下。
做好的面包排放在烤盘里，放入烤箱做二次发酵至2倍大，约40分钟—1个小时。（烤箱预热28C-30C度左右关火，里面放碗开水保持湿度。）
二次发酵后，面包表面刷上鸡蛋液，撒上芝士和葱花。（葱花放少许的盐拌匀。）
烤箱预热350F/180C度，烤20分钟即可。