7.5分
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卤素鸡卤肉双拼
斯佳丽WH
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:五花肉、素鸡、青椒、姜末，步骤:1.准备好原材料； 2.将五花肉放入冷水中， 加入大料； 3.再倒入少许高度白酒； 4.煮开后撇去浮沫；
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原材料；
步骤2.
将五花肉放入冷水中， 加入大料；
步骤3.
再倒入少许高度白酒；
步骤4.
煮开后撇去浮沫；
步骤5.
再加入适量的老抽，大火煮开，转为小火， 加盖炖煮20分钟；
步骤6.
再加入适量的盐；
步骤7.
放入素鸡；
步骤8.
加盖继续炖煮五分钟，关火，浸泡一个小时以上即可。
步骤9.
端上桌了。
1. 卤煮的时候加入点白酒和姜片帮助去腥； 2. 先将肉卤煮到八、九成熟，再加入适量的盐， 放入素鸡继续卤煮五分钟； 3. 最后泡上一个小时以上， 这样更易入味。
