清凉酸爽的夏日小菜--胭脂藕

Name: 清凉酸爽的夏日小菜--胭脂藕
Ingredients: 0适量莲藕; 0适量紫甘蓝; 0适量白醋; 0适量白糖; 0适量盐

6.5分

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小M的厨房

时间:2小时以上，难度:简单，配方:莲藕、紫甘蓝、白醋、白糖，步骤:1.食材洗净备用，紫甘蓝扒开叶片只需 2.藕去皮切薄片，紫甘蓝切丝。 3.莲藕如开水锅中焯熟。 4.捞出泡入凉开水或冰水中过凉。

2小时以上简单酸甜

莲藕适量、紫甘蓝适量、白醋适量、白糖适量、盐适量

步骤1.

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食材洗净备用，紫甘蓝扒开叶片只需三四片即可。

步骤2.

藕去皮切薄片，紫甘蓝切丝。

步骤3.

莲藕如开水锅中焯熟。

步骤4.

捞出泡入凉开水或冰水中过凉。

步骤5.

醋和糖和凉开水按1:2:15的比例调配好装入保鲜盒，加入适量盐。放入凉透了的藕片和紫甘蓝丝，入冰箱冷藏。

步骤6.

冷藏8小时以上颜色就会上的很漂亮了，吃时捡出藕片装盘即可。

糖醋水比例可以根据自己的喜好调整，喜欢甜的多加糖，喜欢酸的多搁醋。紫甘蓝是可以生食的，所以无需加热煮熟。