胡萝卜木耳蒸饺

7.7分
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BeiBei_Mom
时间:2小时以上，难度:简单，配方:胡萝卜、猪肉、黑木耳、酱油，步骤:1.首先把黑木耳提前泡发。 2.面粉倒容器里，加少量盐拌匀。 3.面粉加水再和成光滑的面团，盖湿布 4.饧制面团的同时，剁好肉馅，再加进
2小时以上 简单 咸鲜

配方

9种材料
小麦面粉 320g、胡萝卜 2个、猪肉 420g、黑木耳 一把、盐 适量、油 适量、酱油 适量、米酒 几滴、蚝油 1勺

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先把黑木耳提前泡发。
步骤2.
面粉倒容器里，加少量盐拌匀。
步骤3.
面粉加水再和成光滑的面团，盖湿布饧制。
步骤4.
饧制面团的同时，剁好肉馅，再加进米酒、酱油、盐、花生油、蚝油搅拌上劲。
步骤5.
再把胡萝卜和泡开的黑木耳剁碎。
步骤6.
加进拌好的肉馅里继续抖匀。
步骤7.
将醒好的面团切成挤儿，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
步骤8.
加入适量馅料，包成饺子。
步骤9.
锅里烧开适量水，水开后把饺子上锅大火蒸十五分钟。

窍门

1.猪肉最好用三分肥七分瘦猪腿肉。 2.黑木耳需提前泡发。 3.拌匀搅拌上劲，这样煮出来的饺子馅才不散开，而且更香。

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胡萝卜木耳蒸饺
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胡萝卜木耳蒸饺
首先把黑木耳提前泡发。
面粉倒容器里，加少量盐拌匀。
面粉加水再和成光滑的面团，盖湿布饧制。
饧制面团的同时，剁好肉馅，再加进米酒、酱油、盐、花生油、蚝油搅拌上劲。
再把胡萝卜和泡开的黑木耳剁碎。
加进拌好的肉馅里继续抖匀。
将醒好的面团切成挤儿，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
加入适量馅料，包成饺子。
锅里烧开适量水，水开后把饺子上锅大火蒸十五分钟。