赤味噌烤鲅鱼

8.2分
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悠哈厨房
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鲅鱼、香油、白芝麻、柠檬，步骤:1.买了一条大鲅鱼，5斤重，一顿吃不 2.切下鲅鱼尾，冲洗干净，片下鱼肉； 3.用厨房纸沾干水分，摆放在烤盘中； 4.赤味噌了倒入适量的香油，搅匀；
10-30分钟 简单 清淡

配方

6种材料
鲅鱼 一条、赤味噌 2大勺、香油 适量、稻米油 少许、白芝麻 少许、柠檬 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买了一条大鲅鱼，5斤重，一顿吃不了，一鱼三吃。
步骤2.
切下鲅鱼尾，冲洗干净，片下鱼肉；
步骤3.
用厨房纸沾干水分，摆放在烤盘中；
步骤4.
赤味噌了倒入适量的香油，搅匀；
步骤5.
把调匀的味噌抹在鱼肉上，两面都抹匀；
步骤6.
用保鲜袋套上烤盘，放入冰箱冷藏过夜，腌渍入味；
步骤7.
第二天取出腌渍后的鱼，两面用手抹上少许的稻米油；
步骤8.
烤箱预热200度，中层烤10分钟；
步骤9.
分钟后取出，表面撒芝麻；
步骤10.
放回烤箱，放上层，继续烤10分钟；
步骤11.
到时取出，装盘，配柠檬汁食用。

窍门

如果有味霖，可以将味霖调在赤味噌里，可以去腥气，我没有就没放，直接用柠檬啦。烤的时候鱼皮朝上。最好用不沾烤盘，没有就垫锡纸；这是鲅鱼三吃中的一种，还有二种做法，陆续发上来。

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赤味噌烤鲅鱼
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赤味噌烤鲅鱼
买了一条大鲅鱼，5斤重，一顿吃不了，一鱼三吃。
切下鲅鱼尾，冲洗干净，片下鱼肉；
用厨房纸沾干水分，摆放在烤盘中；
赤味噌了倒入适量的香油，搅匀；
把调匀的味噌抹在鱼肉上，两面都抹匀；
用保鲜袋套上烤盘，放入冰箱冷藏过夜，腌渍入味；
第二天取出腌渍后的鱼，两面用手抹上少许的稻米油；
烤箱预热200度，中层烤10分钟；
分钟后取出，表面撒芝麻；
放回烤箱，放上层，继续烤10分钟；
到时取出，装盘，配柠檬汁食用。