【苏苏私房菜】酸萝卜老鸭汤

9.1分
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八月小水
时间:2小时以上，难度:一般，配方:老鸭、泡椒、老姜、干辣椒，步骤:1.自家坛子腌制的酸萝卜和泡姜。 2.把酸萝卜切成长条，泡姜切片。 3.把香葱切碎，枸杞洗净备用。 4.把老鸭半只剁成块状。（因为家里就
2小时以上 一般 辣

配方

12种材料
老鸭 适量、泡椒 适量、老姜 适量、干辣椒 适量、葱 适量、枸杞 适量、花椒 适量、胡椒面 适量、料酒 适量、鸡精 适量、大枣 适量、酸萝卜 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
自家坛子腌制的酸萝卜和泡姜。
步骤2.
把酸萝卜切成长条，泡姜切片。
步骤3.
把香葱切碎，枸杞洗净备用。
步骤4.
把老鸭半只剁成块状。（因为家里就两人，所以就只用半只老鸭）
步骤5.
锅中把水烧开，放入鸭肉焯水。
步骤6.
把焯去血水的鸭肉捞出。
步骤7.
另拿砂锅把水烧开，放入焯好的鸭肉，加入拍好的老姜、葱结、花椒、料酒、几个干辣椒和大枣。
步骤8.
烧开打去浮沫，加入胡椒面，关小火煲上一个小时左右。
步骤9.
、一小时后放入切好的酸萝卜和泡姜。
步骤10.
、开大火把汤烧开。
步骤11.
、然后关小火继续煲上一小时左右。
步骤12.
、最后关火加入枸杞和少许鸡精。
步骤13.
、撒上葱花，一锅汤鲜味美的老鸭汤就完成了。

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【苏苏私房菜】酸萝卜老鸭汤
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【苏苏私房菜】酸萝卜老鸭汤
自家坛子腌制的酸萝卜和泡姜。
把酸萝卜切成长条，泡姜切片。
把香葱切碎，枸杞洗净备用。
把老鸭半只剁成块状。（因为家里就两人，所以就只用半只老鸭）
锅中把水烧开，放入鸭肉焯水。
把焯去血水的鸭肉捞出。
另拿砂锅把水烧开，放入焯好的鸭肉，加入拍好的老姜、葱结、花椒、料酒、几个干辣椒和大枣。
烧开打去浮沫，加入胡椒面，关小火煲上一个小时左右。
、一小时后放入切好的酸萝卜和泡姜。
、开大火把汤烧开。
、然后关小火继续煲上一小时左右。
、最后关火加入枸杞和少许鸡精。
、撒上葱花，一锅汤鲜味美的老鸭汤就完成了。