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《家常麻婆豆腐》
筑巢
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:豆腐、木耳、麻椒、五花肉，步骤:1.原料图 2.豆腐切方块，肉切末，葱姜蒜切末 3.豆腐放进锅里微煮吊水，捞出放进凉 4.起锅倒油，放进八角和麻椒
10分钟以内
简单
辣
步骤1.
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原料图
步骤2.
豆腐切方块，肉切末，葱姜蒜切末
步骤3.
豆腐放进锅里微煮吊水，捞出放进凉水，备用
步骤4.
起锅倒油，放进八角和麻椒
步骤5.
放进肉末煸炒均匀
步骤6.
放一半的葱蒜末和所有的姜末，煸炒均匀
步骤7.
放一勺郫县豆瓣酱和小红辣椒，煸炒出红油
步骤8.
放进木耳煸炒均匀
步骤9.
放一碗水
步骤10.
烧开后放进沥干水的豆腐，慢慢翻炒均匀
步骤11.
放进淀粉水，稍煮
步骤12.
淋上香油味精
步骤13.
撒上剩余的葱花和蒜末即可出锅
巢妈叨叨叨：
@ 豆腐过水不易散，而且可以去除豆腐的涩味
@ 喜欢吃辣的朋友可以把小红辣椒切开（我婆婆不能吃太辣）
@ 麻椒稍炒一下，弄成末会更麻，我家人不喜欢太麻，所以我就用的整个的麻椒
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