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不用擀皮的牛肉馅饼
小草根家庭美食
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:面粉、温水、牛肉、洋葱，步骤:1.准备面粉和温水。 2.温水倒入面粉中，一边倒一边用筷子 3.准备洋葱，牛肉绞肉成馅。 4.洋葱绞成馅。
10-30分钟
一般
咸鲜
步骤1.
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准备面粉和温水。
步骤2.
温水倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅动，搅成浓稠面糊。筷子能将面糊挑起来即可，表面盖保鲜膜放置约2小时左右。
步骤3.
准备洋葱，牛肉绞肉成馅。
步骤4.
洋葱绞成馅。
步骤5.
锅里加一小碗水，将花椒，八角，葱姜放入，小火煮5分钟，关火晾凉。去除杂质，留下花椒水备用。
步骤6.
将花椒水慢慢倒入牛肉馅中，加适量盐，生抽，蚝油，蛋清，食用油，用筷子顺时针搅动上劲。
步骤7.
再加洋葱拌匀。
步骤8.
盘子中放适量面粉，用筷子挑起一坨面糊，放盘子上，让面糊表面沾满面粉，再用手压成圆饼，中间放适量肉馅，然后捏成团。
步骤9.
锅里放底油，用手轻轻把面团压平成饼。
步骤10.
两面烙成金黄色，熟就可以了
这个方法绝对给力，绝对值得你一生受用，快收藏吧。
