粉丝带子螺

6.7分
88人已做过
一般 其它

配方

6种材料
粉丝 50g、带子螺 6个、盐 、糖 、蒜蓉 40g、酱油 各适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
我们这里叫带子螺，如果买不到这种的话，其它贝类也可以。
步骤2.
粉丝用热水泡开后铺在碟子的底部（有些朋友的做法是将粉丝放在贝壳之上的，但我发现很费事，就把它铺在底下了，这样的话粉丝更入味）。
步骤3.
将带子螺壳剥掉，直接把肉铺在粉丝上。
步骤4.
油爆蒜蓉至金黄色。
步骤5.
将爆好的蒜蓉装在小碗里加上糖、酱油、盐一起搅拌均匀。
步骤6.
将搅拌好的蒜蓉调料均匀地淋在粉丝和螺肉上，上锅蒸十分钟即可。

窍门

粉丝切成几段，吃的时候好夹。另外螺肉一定要新鲜，蒸好后要趁热吃。

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粉丝带子螺
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粉丝带子螺
我们这里叫带子螺，如果买不到这种的话，其它贝类也可以。
粉丝用热水泡开后铺在碟子的底部（有些朋友的做法是将粉丝放在贝壳之上的，但我发现很费事，就把它铺在底下了，这样的话粉丝更入味）。
将带子螺壳剥掉，直接把肉铺在粉丝上。
油爆蒜蓉至金黄色。
将爆好的蒜蓉装在小碗里加上糖、酱油、盐一起搅拌均匀。
将搅拌好的蒜蓉调料均匀地淋在粉丝和螺肉上，上锅蒸十分钟即可。