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红茶坚果太妃糖
龙宝宝陈诺
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:淡奶油、夏威夷果、麦芽糖、红糖，步骤:1.准备好材料和份量，如果没有海盐味 2.每一颗夏威夷果用刀分成2瓣 3.麦芽糖坐温水让其具有流动性 4.不粘锅里放入淡奶油，红糖，白砂糖
30分钟-1小时
简单
咸甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料和份量，如果没有海盐味的夏威夷果，可以换成花生或者其他坚果
步骤2.
每一颗夏威夷果用刀分成2瓣
步骤3.
麦芽糖坐温水让其具有流动性
步骤4.
不粘锅里放入淡奶油，红糖，白砂糖，取麦芽糖的时候把不粘锅放到电子秤上称量
步骤5.
中火加热融化原料
步骤6.
糖份融化彻底后转小火加入浓缩红茶粉，如果没有浓缩红茶粉，这一步可以省略
步骤7.
红茶粉混合均匀后转大火
步骤8.
糖浆煮到浓稠，测温125度就差不多了，如果做软不放坚果的软糖，熬到115度就可以了
步骤9.
糖浆加入夏威夷果
步骤10.
把所有的夏威夷果裹上太妃糖糖浆后离火
步骤11.
太妃糖倒入垫有油纸的玻璃碗里定型，也可以用方形慕斯模具
步骤12.
简单定型后用擀面杖擀薄一点
步骤13.
太妃糖放到手摸起来有余温，用刀切成大小合适的糖块，冷了切容易碎
步骤14.
用糖纸包好太妃糖，想要密封性好一点，推荐用机封袋包装
步骤15.
自己做的红茶坚果太妃糖，下午茶来2块
1.海盐味夏威夷果可以换成其他坚果
2.没有浓缩红茶粉可以不放
3.如果想做软糖口味，熬糖温度115度即可
