天天菜谱
共13图
百香果磅蛋糕
8.7分
13人已做过
橙子妈妈Eva
时间:30分钟-1小时,难度:一般,配方:低筋面粉、鸡蛋、黄油、泡打粉,步骤:1.黄油提前从冰箱拿出来,切小块,在 2.把所有材料都分别称好,百香果过滤 3.软化好的黄油用打蛋器搅拌至松散 4.加入糖粉,低速搅拌至黄油色泽变浅
30分钟-1小时
一般
甜
配方
6种材料
低筋面粉
260g、
鸡蛋
220g、
黄油
250g、糖粉 200g、
泡打粉
5g、百香果果汁 50g
做法
12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油提前从冰箱拿出来,切小块,在温室下软化至用手指可轻松压出手印
步骤2.
把所有材料都分别称好,百香果过滤取汁、鸡蛋打成蛋液,泡打粉、面粉混合过筛
步骤3.
软化好的黄油用打蛋器搅拌至松散
步骤4.
加入糖粉,低速搅拌至黄油色泽变浅,蓬松
步骤5.
分次少量加入蛋液,每次都要用电动打蛋器搅打至均匀再加下一次
步骤6.
筛入混合的低筋面粉,用刮刀搅拌至看不到干粉,面糊细滑
步骤7.
分三次加入百香果汁,每一次都有搅拌均匀再加入下一次
步骤8.
将面糊倒入阳晨磅蛋糕模具中,双手捧着模具震几下去除面糊中的大气泡
步骤9.
放入预热好的烤箱中下层,180度上下火45~50分钟
步骤10.
烤好的蛋糕取出轻轻倒扣就出来了,不沾模具就是方便
步骤11.
根据个人口味,磅蛋糕表面可以刷一层糖水
步骤12.
放冰箱等待三天回油会更美味哦
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做法
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窍门配方
百香果磅蛋糕
黄油提前从冰箱拿出来,切小块,在温室下软化至用手指可轻松压出手印
把所有材料都分别称好,百香果过滤取汁、鸡蛋打成蛋液,泡打粉、面粉混合过筛
软化好的黄油用打蛋器搅拌至松散
加入糖粉,低速搅拌至黄油色泽变浅,蓬松
分次少量加入蛋液,每次都要用电动打蛋器搅打至均匀再加下一次
筛入混合的低筋面粉,用刮刀搅拌至看不到干粉,面糊细滑
分三次加入百香果汁,每一次都有搅拌均匀再加入下一次
将面糊倒入阳晨磅蛋糕模具中,双手捧着模具震几下去除面糊中的大气泡
放入预热好的烤箱中下层,180度上下火45~50分钟
烤好的蛋糕取出轻轻倒扣就出来了,不沾模具就是方便
根据个人口味,磅蛋糕表面可以刷一层糖水
放冰箱等待三天回油会更美味哦