向日葵蛋炒饭

8.1分
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黑猫警长kitchen
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:豌豆、胡萝卜、火腿片、鸡蛋，步骤:1.准备材料。 2.一勺生粉两勺清水调的淀粉水加入蛋 3.平底锅烧热，倒入蛋液小火把蛋皮烙 4.烙好的蛋皮切6条等宽的长条备用。
10-30分钟 简单 清淡

配方

9种材料
豌豆 少许、胡萝卜 少许、火腿片 适量、鸡蛋 2个、米饭 1碗、生粉 1勺、油 适量、清水 2勺、盐 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
一勺生粉两勺清水调的淀粉水加入蛋液内，搅匀。
步骤3.
平底锅烧热，倒入蛋液小火把蛋皮烙熟。
步骤4.
烙好的蛋皮切6条等宽的长条备用。
步骤5.
接着热锅下油，把豌豆、胡萝卜和火腿粒炒熟。
步骤6.
加入米饭，把米饭炒散炒开，加入少许盐调味。
步骤7.
把炒好的米饭装入碗内，压平倒扣在碟子上。
步骤8.
把切好的等宽蛋皮交叠成向日葵花样盖在炒饭上。
步骤9.
挑几粒豌豆做装饰，可以挤上些番茄酱。完成。
步骤10.
成品图。剩余的蛋皮用作花边装饰。

窍门

蛋液内加入水淀粉能使蛋皮不容易破裂。交叠的蛋皮多出来的部分用筷子轻轻塞进炒饭底内。

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向日葵蛋炒饭
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向日葵蛋炒饭
准备材料。
一勺生粉两勺清水调的淀粉水加入蛋液内，搅匀。
平底锅烧热，倒入蛋液小火把蛋皮烙熟。
烙好的蛋皮切6条等宽的长条备用。
接着热锅下油，把豌豆、胡萝卜和火腿粒炒熟。
加入米饭，把米饭炒散炒开，加入少许盐调味。
把炒好的米饭装入碗内，压平倒扣在碟子上。
把切好的等宽蛋皮交叠成向日葵花样盖在炒饭上。
挑几粒豌豆做装饰，可以挤上些番茄酱。完成。
成品图。剩余的蛋皮用作花边装饰。