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浇汁上海青
一般
步骤1.
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将上海青剥开洗净，用盐水泡几分钟
步骤2.
将洗净的上海青沥水
步骤3.
备好水淀粉待用
步骤4.
生姜切片，花椒少许，用刀把花椒压一下
步骤5.
锅里放油，油稍热就放入姜片花椒爆香
步骤6.
倒入上海青，放少许盐快速翻炒，火别开太大了
步骤7.
菜稍炒焉，紧接着倒入少许清水焖5秒，随后余下锅内汤汁，上海青起锅盛盘
步骤8.
把备好的水淀粉倒入锅内余下的汤汁中，给少许鸡精，拌匀
步骤9.
把调好的汤汁均匀的浇在上海青上即可
步骤10.
松软可口的上海青就做好了
勾芡的上海青汤菜融和，鲜美入味，松软爽口，虽说不上佳肴，但绝对是美味儿的
有人问水淀粉，就是放两勺淀粉在小碗里，加少许清水搅匀就可以了；不是非得专买什么水淀粉。
有人问水淀粉，就是放两勺淀粉在小碗里，加少许清水搅匀就可以了；不是非得专买什么水淀粉。
