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窍门配方

香葱蛋饼
虾皮,小葱洗干净,虾皮切碎末,小葱切小段。
将上一步的材料放入碗里,打入两只鸡蛋,搅拌均匀。
将一碗面粉倒入碗里,加适量水,搅拌成浓稠适宜的面糊,这是做四张饼的量。
放入适量盐,搅拌均匀。
在平底锅里放适量油,油热后,用勺子舀出来面粉糊,在锅里摊成圆形,大概需要三四勺。小火慢慢煎。
大概两三分钟后翻面,煎至两面金黄,即可出锅。