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香菇肉馅糯米烧卖
tengxue1987
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:糯米、香菇、胡萝卜、大葱，步骤:1.泡好的糯米，糯米早上泡的晚上就可 2.里脊肉，其实用五花肉更好，因为我 3.胡萝卜 4.大葱
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
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泡好的糯米，糯米早上泡的晚上就可以用了，我用荷叶蒸的糯米饭，蒸好的糯米饭有股荷叶的清香
步骤2.
里脊肉，其实用五花肉更好，因为我和女儿都不吃肥肉，所以用的事纯瘦肉的里脊来做
步骤3.
胡萝卜
步骤4.
大葱
步骤5.
香菇改刀切粗粒，不要剁太碎，剁的太碎一下锅翻炒香菇缩水就会吃不出香菇的口感了
步骤6.
胡萝卜用擦菜器擦粗丝，粗剁，和香菇一样，不用剁的太碎
步骤7.
肉清洗干净剁馅，也是颗粒略粗为好，千万不要剁成肉泥，那样吃起来口感不好
步骤8.
所有的食材改刀完成，烧卖的皮我是买的现成的饺子皮
步骤9.
锅里放油烧五成热，下肉馅炒散，炒至变色出锅
步骤10.
锅里用炒肉馅剩下的油炒香菇胡萝卜，胡萝卜是脂溶性蔬菜，用油炒一炒我觉得更营养我觉得其实平时炒胡萝卜也挺好吃的，香菇胡萝卜炒一会放葱花
步骤11.
香菇胡萝卜炒到七分熟的时候加老抽，生抽，耗油，盐，鸡精，味精，在炒一分钟就炒好了
步骤12.
糯米饭蒸熟趁热倒进锅里，迅速搅拌均匀
步骤13.
拌好的糯米饭稍稍放凉，就可以开始包了，饺子皮用擀面杖稍稍擀的大一圈就可以了
步骤14.
包好的糯米烧卖生胚，上锅大火蒸15分钟
步骤15.
大功告成，出锅
步骤16.
好吃
蒸糯米饭的时候，可以再加一些水再蒸，我蒸的时候没加水，到时间了开锅一看，饭夹生，太干了，又加了一碗水进去重新蒸的饭
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